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  Pão integral ou de centeio
 - 1 colher (sopa) de bem cheia de fermento seco granulado - 1 colher (sopa) de açúcar mascavo  - 2 colher (sopa) de açúcar mascavo - 1 colher (sopa) de sal - 4 chávenas de farinha de trigo integral - 4 chávenasfarinha de trigo - 1 chávena água morna - ¼ chávena  de óleo - 1 e ¼...
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  Pizza Vegetariana
Massa: - 3 chavena (chá) de farinha de trigo - 1 chavena (chá) de leite - 1 colher (sopa) de azeite - 1 colher (café) de sal - 1 tablete de fermento biológico frescoRecheio: - 1 colher (sopa) de orégaos - 2 colher (chá) de azeite - 100 gramas de queijo meia-cura ralado grosso - 1 pimentão vermelho...
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  Proteína de soja tropical
 - 2 chávena  (chá) de proteína texturizada de soja em pedaços (PVT) - ½ chávena  (chá) de azeitonas pretas sem caroço - ½ chávena (chá) de gergelim integral branco - ½ chávena (chá) de shoyu (molho de soja) - ½ chávena  (chá) de azeite de oliva - ½ chávena (chá) de vinho tinto - 2...
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  Pudim flã vegetariano Recipe has an image
1l de leite de soja 6 colheres de açúcar mascavado (ou 4cs de geleia de arroz + 3cs de malte de cevada líquido) 2 paus de canela casca de um limão 1 colher bem cheia de maisena (amido de milho) 1 colher bem cheia de flocos de agar-agar caramelo líquido q.b, ou malte de cevada líquido aquecido até fazer ponto
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  Pudim vegetariano
Leite: 1 chávena Pão integral: 1 Batata: 2 Ovo: 2 Cebola: 2 Salsa: q.b Sal: q.b.
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  Quiche de abóbora
Massa: - 1 colher (sopa) de manteiga - 200 gramas de massa semilaminadaRecheio: - ½ abóbora japonesa pequena picada em pedaços pequenos - ½ chávena (chá) de salsa picada - 2 colher (sopa) de azeite de oliva - 4 colher (sopa) de leite - 200 gramas de ricota - sal a gosto - 3 ovos
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  Quiche de cebolas
Massa: - 3 colher (sopa) de água gelada - 200 gramas de farinha de trigo passada pela peneira - 125 gramas de manteiga sem sal gelada - clara de ovo para pincelar - 1 pitada de sal - 1 gemaRecheio: - 1 colher (sopa) de farinha de trigo - 60 gramas de mussarela ralada na parte grossa do ralador - sal,...
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  Quiche de legumes com tofú
Massa: - 7 colher (sopa) de azeite (reservar 1 colher (chá) para untar) - 1 colher (chá) de sal - ½ chávena  (chá) de mandioca cozida e amassada - ½ chávena (chá )de farinha de trigo peneirada - 1 chávena farinha de aveiaRecheio: - ½ chávena  (chá) de cebolinha verde picada - ½ chavena (chá) de milho...
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  Recheio de soja com legumes para sanduíches
 - 1 e ½ chávena  (chá) de proteína texturizada de soja em pedaços (PVT) hidratada - 1 colher (sopa) de farinha de trigo integral fina - 2 colher (sopa) de gergelim descascado - 4 colher (sopa) de azeite - Sal moído iodado marinho à gosto - 1 cebola grande picada - 1 pimentão em tiras - 3 tomates...
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  Risoto de couve portuguesa cr
1 couve-portuguesa300 g abóbora-manteiga limpa4 c. sopa azeiteqb alho em pó1 c. café sal + 1 c. sobremesa1 cebola grande picada1 couve-portuguesa300 g abóbora-manteiga limpa4 c. sopa azeiteqb alho em pó1 c. café sal + 1 c. sobremesa1 cebola grande picada1 aipo1,2 l água1 c. sopa açafrão-índia1 pau de canela2 cascas de limão300 g arroz para risotto 1 dl cerveja80 g queijo...
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  Rissóis de soja
Massa: 1 chávena de água sal q.b 1 chávena de farinha de trigo 1 colher de sopa de manteiga vegana (alpro-soja) Recheio: 1 chávena de soja granulada 2 dentes de alhos 2 folhas de louro salsa q.b sumo e casca de limão 1 cebola polpa de tomate q.b 1 cenoura pimenta q.b noz-moscada q.b azeite q.b Panado: pão ralado q.b. 2 colheres de sopa de água por cada colher de...
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  Rissóis de tofu
1 chávena de água 1 colher de sopa de manteiga (pode ser de tofu ou de soja) 1 colher de chá de sal 1 chávena de farinha de trigo tofu q.b especiarias q.b maisena q.b água q.b ¾ chávenas de pão ralado óleo q.b
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  Rolos de rúcula com pasta de ricota e sementes de girassol
1/2 maço médio de rúcula 1 chávena  (chá) de leite desnatado 1 ovo 12 colheres (sopa) de farinha de trigo integral 2 colheres (sopa) de azeite  250 g de ricota 3 colheres (sopa) de salsa 4 colheres (sopa) de creme de leite 4 colheres (sopa) de sementes de girassol sal a gosto tomate assado e erva-doce grelhada para acompanhar
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  Salteado de camarão cr
400 g camarão2 c. sopa alho picado 2 c. chá salqb pimenta 2 dl sumo de laranja1 laranja (raspa)1 emb. bimis250 g linguine2 c. sopa azeite1 pimento vermelho1 c. sopa doce de laranja qb cebolinho picado
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  Sopa Vegetariana de Arroz e Hortaliça
4 colheres de arroz 150 gr de folhas de beterraba 150 gr de folhas de couve de repolho 1/2 cebola 1 raminho de salsa 1 raminho de manjericão 1/5 litro de caldo 2 colheres de azeite sal q.b.
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  Sopa de espinafre vegetariana
 - 1 colher (café) de orégaos - 1 maço de espinafre - 12 talos de vagem - 6 cenouras médias - 1 talo de salsão - 1 dente de alho - ½ cebola - sal a gosto - óleo
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  Sopa de legumes com soja
 - 1 chavena (chá) de proteína texturizada de soja granulada (PVT) já hidratada - 1 chavena (chá) de macarrão de trigo integral parafuso - 1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja) - 1 colher(sopa) de óleo de girassol - 1 pitada de sal moído iodado marinho - 1 tomate maduro sem pele em cubos - 50 gramas de vagem em...
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  Sopa vegetariana
1 colher(s) (sopa) de azeite  3 batatas médias cortadas em pedaços grandes 3 talos de aipo cortados longitudinalmente 2 cubos de caldo de galinha 2 tomates sem casca e picados 1 cebola média picada 1 pimentão picado 1 litro de água Temperos: pimenta manjericão louro sal
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  Tarte de Amêndoas Vegetariana
200 gr de farinha 200 gr de açúcar 200 gr de manteiga 100 gr de amêndoas descascadas 1 copo de nata líquida 1 colher de açúcar baunilhado 1 pitada de sal
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  Tarte de legumes salteados cr
1 massa quebrada 200g de abóbora 200g de cogumelos200g de espinafres100g de tomate cereja1 curgete1 alho francês1 pimento vermelho pequeno1 pimento verde pequeno3 dentes de alho picados0,5 dl de azeiteNoz moscada q.b.Sal e pimenta qb
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