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Sopa de espinafre vegetariana |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Vegetariana |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 1 colher (café) de orégaos - 1 maço de espinafre - 12 talos de vagem - 6 cenouras médias - 1 talo de salsão - 1 dente de alho - ½ cebola - sal a gosto - óleo
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Como preparar : |
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Em uma panela, aquecer o óleo e dourar a cebola e o alho. Juntar o espinafre e refogar. Retirar e reservar. Cozinhar em uma panela com água e sal a vagem e a cenoura. Escorrer, transferir para o liquidificador, juntar o espinafre, o salsão e o orégano e bata, adicionando água o suficiente para obter uma mistura cremosa. Transferir para uma panela, acertar o sal e levar ao fogo até ferver. Retirar, servir com queijo ralado e torradas de pão integral.
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