RECEITA   Bolo inglês de Natal        Course --  Calorias: --  Tempo de preparação: 210 min Categoria Bolos e Doces N.º de pessoas: 8 Grau de dificuldade: Difícil Adicionar aos Favoritos Enviar Comentário Enviar Receita a um Amigo Imprimir esta receita    Ingredientes : 280 g farinha sem fermento 1 c. chá fermento em pó 1 c. sopa canela em pó 2 c. sopa cacau em pó 450 g frutas cristalizadas 300 g sultanas 250 g corintos casca de laranja cristalizada em tiras 200 g cereja(s) cristalizada(s) em quartos 100 g amêndoas em tiras finas (palitos) 230 g manteiga 225 g açúcar amarelo 45 ovos 4 ovos q.b. raspa de limão 3 c. sopa mel 3 c. sopa brandy leite    Como preparar : 1. Misturar a seco farinha sal fermento canela e cacau. 2. Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme, juntar os ovos um a um batendo sempre que junta um ovo, juntar o mel a raspa de limão, mexer bem , juntar as frutas que estiveram a macerar, juntar a mistura feita anteriormente e deixar misturar bem. Cozedura: 1. Cozer numa forma com 25cm de diâmetro por 8 cm de altura untada com margarina e forrada com papel vegetal (fundo e lados) à temperatura de 150º (forno médio fraco) cerca de 3 horas. 2. Deixar arrefecer 24 horas, picar por cima com um palito e regar com uma colher de sopa de brandy, embrulhar em papel de alumínio e vegetal e guardar em sitio fresco, ao fim de oito dias voltar a repetir esta operação e guardar. Cobertura: Fazer uma massa de maçapão: Receita de Maçapão 225 gr Amêndoa moída 225 gr Açúcar em pó (icing sugar) 225 gr Açúcar granulado 1 ovo batido Sumo de 2 limões baunilha q.b. Preparação: 1. Misturar a seco amêndoa moída e açúcares, juntar o ovo, sumo de limão, baunilha e mexer até obter uma massa homogénea. 2. Barrar o bolo com um doce de alperce (só o necessário para a maçapão colar) estender a maçapão com rolo (+- 3 mm de espessura) e cobrir o bolo cortando a que sobra nos lados. 3. De seguida cobrir com glace: Receita de Glace: 250 gr Açúcar moído (icing sugar) Clara de ovo (+- meia clara) 3 gotas Sumo de limão Preparação: 1. Juntar a clara ao açúcar e mexer bem até obter um creme firme. 2. Juntar as gotas de limão e mexer, barrar a maçapão com esta glace fazendo pequenos picos.   Avaliar esta receita (0) 12345678910  Adicionado em  02, Aug 2010