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Entrecosto na Telha |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Carnes |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Telha de barro: 1 Entrecosto: 1 Piano Batatas para assar: 0,5 Kg Dentes de alho: 2 Cebola: 1 Louro: 1 folha Massa de pimentão: 1 colher de sopa Banha: 1 colher de sopa Azeite: q.b Vinho branco: q.b Farinha: 250 gr agua q.b
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Como preparar : |
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Temperar a carne com a massa de pimentão, alho, sal, louro e vinho branco, deixando marinar por algumas horas. Misture a farinha com um pouco de água até obter uma massa tipo pão. Esta massa vai servir para tapar os topos da telha para não sair o molho. Quando a telha estiver preparada com a massa coloca-se no fundo uma boa porção de azeite, a cebola cortada em meias luas e o entrecosto com o molho da marinada. Coloca-se em volta as batatas temperadas com sal e furadas com um garfo e a banha por cima da carne. Colocar no forno (de preferência a lenha) e esperar que cozinhe. Bom Apetite!
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