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Entrecosto na Telha
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Carnes
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Telha de barro: 1
Entrecosto: 1 Piano
Batatas para assar: 0,5 Kg
Dentes de alho: 2
Cebola: 1
Louro: 1 folha
Massa de pimentão: 1 colher de sopa
Banha: 1 colher de sopa
Azeite: q.b
Vinho branco: q.b
Farinha: 250 gr
agua q.b
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| Como preparar : |
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Temperar a carne com a massa de pimentão, alho, sal, louro e vinho branco, deixando marinar por algumas horas.
Misture a farinha com um pouco de água até obter uma massa tipo pão. Esta massa vai servir para tapar os topos da telha para não sair o molho.
Quando a telha estiver preparada com a massa coloca-se no fundo uma boa porção de azeite, a cebola cortada em meias luas e o entrecosto com o molho da marinada. Coloca-se em volta as batatas temperadas com sal e furadas com um garfo e a banha por cima da carne.
Colocar no forno (de preferência a lenha) e esperar que cozinhe. Bom Apetite!
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