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Lasanha de Bacalhau com Molho Bechamel |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bacalhau / peixes |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 40 g de manteiga
- 30 g de farinha
- 1/2 l de leite
- sal e pimenta q.b.
- Noz moscada ralada a gosto
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| Como preparar : |
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| Derrete-se a manteiga em lume brando, incorpora-se a farinha e adiciona-se o leite quente, mexendo continuamente ate levantar fervura.
Deixa-se fervilhar durante cerca de 10 minutos em lume muito brando para cozer a farinha, retira-se e tempera-se com sal e pimenta e a noz moscada se gostar.
Como base para outros molhos, deita-se mais leite para ficar fluido e, como base para recheios, leva pouco leite para ficar espesso.
Ingredientes para a Lasanha de Bacalhau:
Molho Bechamel
10 placas de lasanha
750g de bacalhau
4 ovos cozidos
Cebola curtada as rodelas finas (se gostar)
4 colheres de sopa de salsa picada
Casca de meio limão (se gostar)
75 gr de queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa de pão ralado
Sal e pimenta q.b.
Azeitonas se gostar (algumas para decorar)
Preparação:
1. Aqueça o forno a 200ºc. e unte com manteiga o prato de ir ao forno.
Faça um molho bechamel mais líquido do que o habitual, ou use dos já preparados dos supermercados.**a parte aloure num tacho as cebolas cortadas as rodelas mas não muito.
2. Numa tigela a parte junte o bacalhau desfiado já demolhado e sem espinhas, os ovos picados ou as rodelas,as azeitonas a salsa e a casca de limão, sal e pimenta,e mexa muito bem.
3. Coloque cerca de 1/3 desta mistura no fundo do prato e cubra com um pouco de bechamel.
Coloque em seguida uma camada de lasanha.
Faça outra camada de bacalhau, outra com as cebolas cortadas as rodelas e outra de bechamel e mais uma de de lasanha.
4. Junte 50g de queijo ao resto do molho e cubra a lasanha.
5. Misture o resto do queijo com o pão ralado e polvilhe.
6. Vai ao forno cerca de 30 minutos mais ou menos.
Atencão: Ler a embalagem da Lasanha pois algumas tem que se cozinhar e outras já vem pré-cozidas.
Espero que gostem!
Receita Alterada. |
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