RECEITA
  Lasanha de Bacalhau com Molho Bechamel  
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Bacalhau / peixes
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: --
 
 Ingredientes :
  • 40 g de manteiga
  • 30 g de farinha
  • 1/2 l de leite
  • sal e pimenta q.b.
  • Noz moscada ralada a gosto
 
 Como preparar :
Derrete-se a manteiga em lume brando, incorpora-se a farinha e adiciona-se o leite quente, mexendo continuamente ate levantar fervura. Deixa-se fervilhar durante cerca de 10 minutos em lume muito brando para cozer a farinha, retira-se e tempera-se com sal e pimenta e a noz moscada se gostar. Como base para outros molhos, deita-se mais leite para ficar fluido e, como base para recheios, leva pouco leite para ficar espesso. Ingredientes para a Lasanha de Bacalhau: Molho Bechamel 10 placas de lasanha 750g de bacalhau 4 ovos cozidos Cebola curtada as rodelas finas (se gostar) 4 colheres de sopa de salsa picada Casca de meio limão (se gostar) 75 gr de queijo parmesão ralado 3 colheres de sopa de pão ralado Sal e pimenta q.b. Azeitonas se gostar (algumas para decorar) Preparação: 1. Aqueça o forno a 200ºc. e unte com manteiga o prato de ir ao forno. Faça um molho bechamel mais líquido do que o habitual, ou use dos já preparados dos supermercados.**a parte aloure num tacho as cebolas cortadas as rodelas mas não muito. 2. Numa tigela a parte junte o bacalhau desfiado já demolhado e sem espinhas, os ovos picados ou as rodelas,as azeitonas a salsa e a casca de limão, sal e pimenta,e mexa muito bem. 3. Coloque cerca de 1/3 desta mistura no fundo do prato e cubra com um pouco de bechamel. Coloque em seguida uma camada de lasanha. Faça outra camada de bacalhau, outra com as cebolas cortadas as rodelas e outra de bechamel e mais uma de de lasanha. 4. Junte 50g de queijo ao resto do molho e cubra a lasanha. 5. Misture o resto do queijo com o pão ralado e polvilhe. 6. Vai ao forno cerca de 30 minutos mais ou menos. Atencão: Ler a embalagem da Lasanha pois algumas tem que se cozinhar e outras já vem pré-cozidas. Espero que gostem! Receita Alterada.
 
 Adicionado em  29, Oct 2010
Copyright :Receitas PT - Receitas Portuguesas : https://www.receitaspt.com/index.php