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Gambas à Moleira |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
25 min |
Categoria |
Marisco |
N.º de pessoas: |
4 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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16 gambas grandes 60 gr de manteiga 3 colheres de sopa de azeite 40 gr de farinha uma colher de sopa de sumo de limão sal e pimenta q.b.
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Como preparar : |
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Tirar a cabeça às gambas;puxar delicadamente a parte central do rabo, rodando-a ligeiramente de modo que as gambas, fiquem sem carapaça. Passá-las pela farinha. Numa frigideira com azeite, fritar as gambas passadas pela farinha durante 3 a 4 minutos em lume brando, voltando-as com uma escumadeira. Temperá-las com sal e pimenta e eliminar toda a gordura com papel absorvente. Juntar a manteiga e deixar dourar em lume quente. Por último borrifar as gambas com o sumo de limão
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