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Gambas à Moleira
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
25 min |
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| Categoria |
Marisco
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| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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16 gambas grandes
60 gr de manteiga
3 colheres de sopa de azeite
40 gr de farinha
uma colher de sopa de sumo de limão
sal e pimenta q.b.
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| Como preparar : |
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Tirar a cabeça às gambas;puxar delicadamente a parte central do rabo, rodando-a ligeiramente de modo que as gambas, fiquem sem carapaça.
Passá-las pela farinha.
Numa frigideira com azeite, fritar as gambas passadas pela farinha durante 3 a 4 minutos em lume brando, voltando-as com uma escumadeira.
Temperá-las com sal e pimenta e eliminar toda a gordura com papel absorvente.
Juntar a manteiga e deixar dourar em lume quente.
Por último borrifar as gambas com o sumo de limão
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