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Sopa de pescada com legumes |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Sopas |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 4 filétes pequenos de pescada
- 4 colheres de (sopa) de queijo ralado
- sal e azeite a gosto
- 1 ramo de cheiro-verde
- 500 gramas de cenouras
- 150 gramas de batatas
- 4 fatias de pão
- 1 cebola
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| Como preparar : |
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Cozer os filetes em água com sal, um fio de azeite e o ramo de cheiro-verde. Escorrer,
separar em lascas e reservar.levar o caldo da cozedura ao lume com os legumes descascados, lavados e cozer. Depois de cozidos, reduza a puré, retificar os temperos e regar com mais um fio de azeite. Juntar as lascas de peixe e levar ao lume para apurar. À parte, torrar as fatias de pão. Distribuir o queijo ralado sobre elas e levar ao forno quente por mais alguns minutos só para derreter. Colocar a sopa em tigelas individuais e servir com as fatias de pão. |
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