RECEITA   Tarte de chocolate e avelã com merengue        Course --  Calorias: --  Tempo de preparação: 50 min Categoria Bolos e Doces N.º de pessoas: 0 Grau de dificuldade: Fácil Adicionar aos Favoritos Enviar Comentário Enviar Receita a um Amigo Imprimir esta receita    Ingredientes : - 1 base de massa quebrada - 150 gr. de chocolate negro de culinária - 50 gr. de manteiga sem sal amolecida - 75 gr. + 150 gr. de açúcar - 2 c. de sobremesa de maizena - 100 gr.  + 50 gr. de miolo de avelã picado - 4 ovos separados    Como preparar : Pré-aquecer o forno bem quente. Numa tarteira dispôr a massa quebrada. Picar com um garfo, cobrir com papel vegetal com feijões (ou outra coisa que faça peso). Levar ao forno durante 10 minutos. Entretanto, começa-se a preparar o recheio de chocolate. Derrete-se o chocolate. Mistura-se a manteiga e o açúcar (75 gr.), de seguida adicionar a maizena e as gemas dos ovos. Incorporar as avelãs (100 gr.) e, por último, o chocolate derretido. Tirar o papel vegetal e os feijões da base da tarte e substituir pela mistura de chocolate. Voltar a colocar no forno por mais 10 minutos. Para fazer o merengue, bater as claras em castelo e ir adicionando progressivamente o açúcar (150 gr.) e, no final o resto do miolo de avelã (50 gr.). Colocar sobre o recheio e voltar a colocar em forno médio durante 45-60 minutos, ou até ficar dourado e com a consistência desejada (a receita original indicava apenas 20-25 minutos, mas eu preferi deixar mais tempo para conseguir uma textura mais próxima do suspiro do que do merengue).   Avaliar esta receita (0) 12345678910  Adicionado em  02, Aug 2010