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Leite-creme com pinhões |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
30 min |
| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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8 colheres sopa de açúcar
6 ovos
1 l de leite
3 colheres sopa farinha maizena
1 casca de limão
1 pau de canela
50 g de pinhões
baunilha e sal q.b.
açúcar para queimar
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| Como preparar : |
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Reserve um pouco do leite e desfaça nele a farinha.
Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
Num tacho, ponha o restante leite, a casca de limão, uma pitada de sal, 2-3 gotas de baunilha e o pau de canela. Acrescente a mistura de açúcar e gemas e mexa. Por fim, junte a farinha desfeita no leite e mexa novamente.
Leve ao lume e deixe ferver, sem deixar de mexer, para não ganhar grumos. Depois de levantar fervura, manter ao lume cerca de 3 minutos e tirar.
Retire a casca de limão e o pau de canela. Junte 50 g de pinhões descascados e deite numa travessa para esfriar.
Depois de frio, cobre-se com açúcar e queima-se com um ferro em brasa, para formar caramelo. |
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