|
|
|
Pudim de Papaia |
|
|
|
Course |
-- |
Calorias: |
-- |
Tempo de preparação: |
60 min |
Categoria |
Bolos e Doces |
N.º de pessoas: |
6 |
Grau de dificuldade: |
Médio |
|
|
|
|
|
|
Ingredientes : |
|
1 papaia média
igual peso de açúcar
1 chávena de leite
1 colher de sopa rasa de maizena
raspa de 1 limão
6 gemas
3 claras |
|
|
|
Como preparar : |
|
Limpa-se a papaia de sementes e casca e com um garfo esborracha-se a papaia.
Leva-se ao lume num tacho com o açúcar, mexendo sempre para não pegar, até fazer estrada no fundo do tacho.Deixa-se arrefecer.
Deve dar uma chávena de doce de papaia bem cheia.
Desfaz-se a maizena no leite, junta-se ao doce assim como os ovos batidos e a raspa de limão.
Acrescentam-se as claras batidas em castelo.
Coze em banho-maria em forma barrada com açúcar queimado e depois unta-se com manteiga.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|