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Doce de Viúva |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
30 min |
Categoria |
Bolos e Doces |
N.º de pessoas: |
8 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1/2 kg de açúcar
8 ovos
1 baunilha |
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Como preparar : |
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Nu tacho põe-se o açúcar com um bocado de água e a baunilha ao lume.
Quando a calda do açúcar começar a colar nos dedos desliga-se.
Deixa-se arrefer um bocado.
Junta-se as gemas e põe-se ao lume.
Quando ferver, retira-se e põe-se 1 colher de chá de manteiga.
Deixa-se arrefecer e acrescentam-se as claras em castelo.
Deita-se tudo numa taça de vidro.
Polvilha-se com amêndoa ralada (préviamente posta num pequeno tabuleiro no forno a alourar) e esmigalhada depois com um rolo da massa numa tábua.
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