RECEITA   Coração de manga        Course --  Calorias: --  Tempo de preparação: 75 min Categoria Bolos e Doces N.º de pessoas: 12 Grau de dificuldade: Básico Adicionar aos Favoritos Enviar Comentário Enviar Receita a um Amigo Imprimir esta receita    Ingredientes : 3 ovos (tamanho M) 125 g de açúcar 3 c/ sopa de açúcar 2 pacotes de açúcar de baunilha 1 pitada de sal 125 g de farinha 1 c/ chá rasa de fermento em pó 10 folhas de gelatina 2 latas (425 ml cada; escorridas 250 g) de manga 500 g de quark (20% de gordura) pistachio picado para polvilhar fatias e corações de manga para decorar papel manteiga    Como preparar : 1- Separe os ovos. Bata as claras com 4 c/ sopa de água em castelo e adicione pouco a pouco 125g de açúcar, 1 pacotinho de açúcar de baunilha e a pitada de sal. Misture as gemas. Misture a farinha com o fermento, peneire sobre a massa de ovos e envolva tudo muito bem. Despeje a massa sobre uma forma em coração (cerca de 24 cm O) forrada com papel manteiga. Vai a cozer em forno pré-aquecido a 200 graus cerca de 20-25 min. Deixe arrefecer. Desenforme e retire o papel manteiga. Lave e seque o aro e ponha outra vez à volta do bolo. 2- Amoleça 6 folhas de gelatina. Escorra uma lata de manga e reduza a manga com 3 c/ sopa de açúcar e 1 pacotinho de açúcar de baunilha a puré. Esprema e dissolva cuidadosamente a gelatina e misture um pouco de puré de manga, misture agora com o restante puré de manga, misture o quark quando o puré de manga começar a ficar espesso. 3- Despeje o creme sobre o bolo e leve ao frio cerca de 2 horas. Amoleça 4 folhas de gelatina em água fria. Escorra 1 lata de manga e reduza a puré. Esprema e dissolva a gelatina e misture o puré de manga com a gelatina. Despeje o puré sobre o creme do bolo, alise e leve ao frio cerca de 1 hora. Retire cuidadosamente o aro de volta da torta e polvilhe a superfície e os lados do bolo com os pistachios picados. Decore com as fatias e os corações de manga.   Avaliar esta receita (0) 12345678910  Adicionado em  02, Aug 2010