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Doce de Fruta Mista |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
30 min |
| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
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Ingredientes : |
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4 ovos
2 pêssegos
2 alperces
duas ameixas
3 colheres de açúcar
1 copo de leite
1 colher de farinha
1 colher mal cheia de manteiga
1 colher de azeite
1 cálice de licor doce
1 pitada de sal |
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| Como preparar : |
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Bater os ovos, numa tigela, com o leite e uma pitada de sal.
Deitar a farinha noutra tigela e vazar-lhe, a pouco e pouco e mexendo sempre, os ovos batidos com o leite, até formar uma massa líquida.Juntar-lhe o azeite.
Aquecer a manteiga (deixar uma noz, à parte)numa frigideira larga e deitar-lhe a massa líquida de forma a obter uma folha fina.
Deixá-la cozer, sacudindo muitas vezes a frigideira, para a massa não se pegar ao fundo.
Descascar e descaroçar a fruta, cortá-la em pedaços e cozê-la numa caçarola com duas colheres de açúcar e meio copo de água, em lume forte, para não ficar demasiado líquida.
Quando estiver cozida, juntar o licor.
Colocar a fruta assim preparada, sobre a massa frita e fechá-la sobre si própria.
Salpicá-la com o restante açúcar, dispô-la num prato de ir ao forno e levá-la, por muiro pouco tempo, a forno muito quente.
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