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Rolinhos de Couve com Queijo e Fiambre |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
60 min |
Categoria |
Acompanhamentos |
N.º de pessoas: |
6 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 couve lombarda 12 fatias de queijo flamengo 12 fatias de fiambre 1/2 chávena de azeite 1 cebola picada 2 tomates maduros, cortados aos cubos 1 raminho de salsa 1 copo de vinho branco sal e pimenta q.b.
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Como preparar : |
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Limpe a couve e retire 12 folhas inteiras. Ferva-as em bastante água com sal, durante 5 minutos. Escorra-as com cuidado e deixe arrefecer. Num tacho, deite a cebola e o azeite e deixe refogar até alourar um pouco. Junte o tomate, a salsa e a pimenta e deixe a cozer 2 minutos. Coloque as folhas das couves num atábua ou mesa, corte o troço mais grosso. Em cada folha de couve, coloque 1 fatia de queijo e outra de fiambre, enrole com cuidado e apare as pontas que não têm recheio. Coloque os rolinhos no tacho, com a emenda para baixo e de maneira que fiquem bem entalados, regue com o vinho e deixe ferver 20 minutos. Rectique de temperos. Sirva com arroz.
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