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Rolinhos de Couve com Queijo e Fiambre
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
60 min |
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| Categoria |
Acompanhamentos
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 couve lombarda
12 fatias de queijo flamengo
12 fatias de fiambre
1/2 chávena de azeite
1 cebola picada
2 tomates maduros, cortados aos cubos
1 raminho de salsa
1 copo de vinho branco
sal e pimenta q.b.
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| Como preparar : |
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Limpe a couve e retire 12 folhas inteiras.
Ferva-as em bastante água com sal, durante 5 minutos.
Escorra-as com cuidado e deixe arrefecer.
Num tacho, deite a cebola e o azeite e deixe refogar até alourar um pouco.
Junte o tomate, a salsa e a pimenta e deixe a cozer 2 minutos.
Coloque as folhas das couves num atábua ou mesa, corte o troço mais grosso.
Em cada folha de couve, coloque 1 fatia de queijo e outra de fiambre, enrole com cuidado e apare as pontas que não têm recheio.
Coloque os rolinhos no tacho, com a emenda para baixo e de maneira que fiquem bem entalados, regue com o vinho e deixe ferver 20 minutos.
Rectique de temperos.
Sirva com arroz.
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