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  RECEITA
  Almôndegas  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: 90 min
Categoria Carnes
N.º de pessoas: 4
Grau de dificuldade: Básico
 
 Ingredientes :

Ingredientes:

* 6 dentes de alho picados
* 2 cebolas médias, picadas
* 2 colheres de sopa de casca de limão ralada
* 1,5 kg de carne picada
* 10 fatias de pão de forma, sem casca, banhadas em 1/2 chávena de leite e amassadas
* sal a gosto
* óleo para fritar

Molho:

* 1/4 de chávena de azeite
* 6 cebolas picadas
* 4 dentes de alho picados
* 2 chávenas de farinha de milho
* 2 1/2 litros de caldo de galinha ou de carne
* 1 molho de agriões picado
* sal a gosto

 
 Como preparar :
Faça as almôndegas:
1. misture todos os ingredientes e forme bolinhas, com 1 colher de sopa da mistura, com as mãos untadas com óleo.
2. Aos poucos, frite as almôndegas no óleo quente até que fiquem douradas por fora e cozidas por dentro.
3. Deixe escorrer sobre papel.
4. Faça o molho: numa panela com o azeite, frite a cebola e o alho até dourar.
5. Junte a farinha de milho e o caldo e cozinhe, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
6. Tempere, junte os agriões e as almôndegas e sirva quente.
 
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 Adicionado em  02, Aug 2010
 

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