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Almôndegas
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
90 min |
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| Categoria |
Carnes
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| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Básico |
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Ingredientes : |
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Ingredientes:
* 6 dentes de alho picados
* 2 cebolas médias, picadas
* 2 colheres de sopa de casca de limão ralada
* 1,5 kg de carne picada
* 10 fatias de pão de forma, sem casca, banhadas em 1/2 chávena de leite e amassadas
* sal a gosto
* óleo para fritar
Molho:
* 1/4 de chávena de azeite
* 6 cebolas picadas
* 4 dentes de alho picados
* 2 chávenas de farinha de milho
* 2 1/2 litros de caldo de galinha ou de carne
* 1 molho de agriões picado
* sal a gosto
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| Como preparar : |
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Faça as almôndegas:
1. misture todos os ingredientes e forme bolinhas, com 1 colher de sopa da mistura, com as mãos untadas com óleo.
2. Aos poucos, frite as almôndegas no óleo quente até que fiquem douradas por fora e cozidas por dentro.
3. Deixe escorrer sobre papel.
4. Faça o molho: numa panela com o azeite, frite a cebola e o alho até dourar.
5. Junte a farinha de milho e o caldo e cozinhe, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
6. Tempere, junte os agriões e as almôndegas e sirva quente.
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