RECEITA   Torta de Sementes de Papoila        Course --  Calorias: --  Tempo de preparação: -- Categoria Bolos e Doces N.º de pessoas: -- Grau de dificuldade: Fácil Adicionar aos Favoritos Enviar Comentário Enviar Receita a um Amigo Imprimir esta receita    Ingredientes : Fermento: Fermento fresco (de padeiro): 30 g Açúcar: 10 g Leite: 50 ml Farinha: 30 g Massa: Mistura de farinha comum e farinha fina: 350 g Ovo: 3 (2 gemas + 1) Leite: 200 ml Semente: 1 colher de sopa Oleo: 2 colheres de sopa Rum: 1 cálice Casca de limão: qb Açúcar: 1 colher de chá Sal: qb Recheio: Sementes de papoila: 300 g Leite: 250 ml Açúcar: 150 g Passas: 60 g Rum: 2 colheres (de sopa) Casca de limão Canela Ovo (para a cobertura): 1    Como preparar : Dissolve-se o açúcar num pouco de água morna, junta-se a farinha, o leite e o fermento desfeito. Cobre-se o recipiente e deixa-se o fermento levedar. Peneira-se a farinha, derrete-se a manteiga e bate-se o leite com as gemas de ovo. Raspa-se a casca de limão, trituram-se finamente as sementes de papoila, escaldando-as no leite a ferver. Limpam-se e lavam-se as passas e demolham-se no rum. Deita-se a farinha peneirada numa tigela aquecida, faz-se uma cavidade no centro e junta-se uma pitada de sal, a mistura de ovo, gemas de ovo, leite, casca de limão e rum, trabalhando tudo conjuntamente com os dedos. Finalmente, junta-se a mistura do fermento, mexe-se bem e continua-se a bater com uma colher de pau até que a massa já não se cole à colher ou ao recipiente. Retira-se a massa, polvilha-se o recipiente com farinha, voltando a pôr a massa. Cobre-se com um pano limpo e deixa-se a levedar até atingir o dobro do tamanho. Entretanto, prepare o recheio: Misturam-se as sementes de papoila arrefecidas com os outros ingredientes do recheio. Vira-se a massa fermentada para uma tábua própria e divide-se ao meio. Amassa-se cada metade em forma rectangular do comprimento da forma em que vai ao forno, mas um pouco mais estreita, e espalha-se o recheio ao longo de dois terços da largura da massa. Enrola-se como uma torta. Põe-se as tortas numa forma untada, cobre-se e deixa-se crescer mais um pouco. Depois de levedada, cobre-se com um ovo batido e leva-se ao forno durante 40 a 50 minutos em forno pré-aquecido a 200ºC (Termóstato 6).   Avaliar esta receita (0) 12345678910  Adicionado em  22, Nov 2010