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Borrego no Forno com Vinho Tinto |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Carnes |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 1 perna de borrego
- 150 gr de toucinho entremeado
- 2,5 dl de vinho tinto
- 0,5 dl de azeite virgem extra
- 1 cebola e cebolinhas q.b
- Alhos q.b
- Água q.b
- Louro q.b
- Pimentão doce q.b
- Margarina q.b
- Pimenta q.b
- Sal q.b
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| Como preparar : |
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| Deverá por fazer uma massa com o toucinho picado, a cebola, os alhos, o pimentão doce, o sal, a pimenta e o azeite e temperar a perna de borrego de véspera, com a referida massa.
No dia seguinte, cubra o fundo do tabuleiro co a cebola cortada às rodelas, unte-o com um pouco de margarina e junte a carne, colocando as cebolinhsas à sua volta.
De seguidamente, regue o preparado com vinho tinto e um pouco de água e leve-o a assar no forno em lume brando, durante cerca de 1 hora, tendo o cuidado de o voltar de vez em quando para que asse dos dois lados.
Este prato deverá ser servido acompanhado de batatas assadas no forno.
Nota importante: Durante a assadura do borrego deverá regar de vez em quando com vinho tinto e água para que a carne não fique seca.
Espero que gostem...
Bom Apetite |
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