RECEITA   Carne à Bolonhesa com Arroz ou Esparguete        Course --  Calorias: --  Tempo de preparação: -- Categoria Carnes N.º de pessoas: -- Grau de dificuldade: -- Adicionar aos Favoritos Enviar Comentário Enviar Receita a um Amigo Imprimir esta receita    Ingredientes : 1 Cebola média, picada 2 Dentes de Alho, picados 3 colheres de sopa de Azeite 1 colher de sopa de Vaqueiro 50g de Bacon às tiras 1 lata pequena de Cogumelos picados 1 Cenoura média ralada 1 kg de Carne picada (a minha era só porco, mas pode misturar-se) 1 Tomate maduro, picado 1 copo de Vinho Tinto 2 colheres de sopa de Polpa de Tomate 1 colher de chá de Colorau 1 colher de sopa de Farinha 2,5 copos de Caldo de Carne (diluir um cubo de caldo Knorr em água fervente) Oregãos, Manjericão, Noz Moscada, Salsa, Pimenta e Sal q.b.    Como preparar : 1. Depois de se refogar a cebola e o alho no azeite com a margarina, junta-se o bacon e deixa-se refogar 2 ou 3 minutos em lume médio. 2. Mistura-se a cenoura e envolve-se tudo muito bem. 3. Junta-se os cogumelos, tempera-se com oregãos, manjericão, noz moscada e salsa picada, mexe-se e deixa-se refogar 5 ou 6 minutos em lume médio. 4. Junta-se a carne picada, tempera-se de sal e pimenta e envolve-se bem. 5. Mistura-se o tomate picado, a polpa de tomate, o colorau e o vinho tinto. 6. Junta-se a farinha e mexe-se tudo muito bem. 7. Adiciona-se o caldo quente e deixa-se apurar em lume brando, durante cerca de 1 hora, para o sabor se intensificar. Rectifica-se os temperos, se necessário, e serve-se de imediato. Bom Apetite!   Avaliar esta receita (0) 12345678910  Adicionado em  29, Oct 2010