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Sopa de Puré de Favas com Ovos |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
40 min |
Categoria |
Sopas |
N.º de pessoas: |
6 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 kg de favas 60 gr e manteiga 3 gemas de ovos 10 gr de açúcar 2 litros de água
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Como preparar : |
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Descascam-se as favas, tira-se-lhes a pele e cozem-se em água temperada de sal. Quando bem cozidas, passa-se tudo pelo passador e tempera-se de manteiga. Deixa-se ferver mais 10 minutos, acrescentando o acúcar e antes de servir juntam-se-lhe as gemas sem deixar ferver mais.
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