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Pimentos com Recheio de Carnes |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
90 min |
Categoria |
Acompanhamentos |
N.º de pessoas: |
4 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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4 pimentos amarelos carnudos 200 gr de carne de vitela e de frango 100 gr de salsichas 2 colheres de queijo parmesão ralado 1 dente de alho 1 raminho de salsa 1 ou 2 ovos óleo q.b. sal e pimenta q.b.
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Como preparar : |
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Cortar o pé e a parte de cima dos pimentos, eliminar as sementes e as nervuras, lavá-los e enxugá-los (se se quiser, assá-los e eliminar a pele superficial). Picar a carne junto com as salsichas, misturar com o queijo parmesão ralado, a salsa e o alho picado, um ovo (se necessário juntar mais uma gema) e mexer bem o composto. Salgar, apimentar, rechear os pimentos, com o composto, regá-los com óleo em fio, ajeitá-los de pé, num tabuleiro e cozê-los no forno cerca de 45 minutos. São igualmente saborosos se se comerem frios.
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