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Pimentos com Recheio de Carnes
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
90 min |
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| Categoria |
Acompanhamentos
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| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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4 pimentos amarelos carnudos
200 gr de carne de vitela e de frango
100 gr de salsichas
2 colheres de queijo parmesão ralado
1 dente de alho
1 raminho de salsa
1 ou 2 ovos
óleo q.b.
sal e pimenta q.b.
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| Como preparar : |
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Cortar o pé e a parte de cima dos pimentos, eliminar as sementes e as nervuras, lavá-los e enxugá-los (se se quiser, assá-los e eliminar a pele superficial).
Picar a carne junto com as salsichas, misturar com o queijo parmesão ralado, a salsa e o alho picado, um ovo (se necessário juntar mais uma gema) e mexer bem o composto.
Salgar, apimentar, rechear os pimentos, com o composto, regá-los com óleo em fio, ajeitá-los de pé, num tabuleiro e cozê-los no forno cerca de 45 minutos.
São igualmente saborosos se se comerem frios.
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