1 Pernil de Porco de aproximadamente 2 kg

1 Cebola grande

1 Molho de Cebolinho

1 Molho de salsa

Sal qb

1 copo e meio de Vinho Tinto

3 folhas de louro

No dia anterior, bata no liquidificador: a cebola, os molhos de cebolinho, salsa, sal a gosto, o vinho e um pouco de água. 

Pique todo o pernil com um garfo

Coloque a carne dentro de uma taça junte o tempero batido no liquidificador e as folhas de louro,

Deite no frigorífico até o outro dia 

Acenda a churrasqueira e coloque o pernil para assar na parte superior, para que cozinhe demoradamente. 

De vez em quando, regue com o tempero.