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Bacalhau escondido cr |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Submetido por |
Admin |
| Categoria |
Bacalhau / peixes |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1/2 chávena (de chá) de azeite 4 cebolas raladas 3 dentes de alho 500 g de bacalhau demolhado, fervido e desfiado 8 tomates sem pele, sem sementes e picado Sal, se necessário Creme de batata doce COMO FAZER O CREME DE BATATA DOCE 1 kg de batata-doce sem casca e cozida 50 g de margarina 500 ml de leite Sal a gosto 250 ml de requeijão cremoso Queijo parmesão ralado (para polvilhar)
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| Como preparar : |
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| Para fazer o recheio, aquece o azeite numa panela e refoga as cebolas e o alho Em seguida, adiciona o bacalhau, os tomates, o sal e ferve por 10 minutos Reserva
Para preparar o creme de batata-doce, espreme as batatas ainda quentes e retorna-as à panela Feito isso, adiciona a margarina e o leite e mexe bem até obter um puré homogéneo Junta o sal, o requeijão e mistura
Então, numa travessa, faz uma camada de recheio, cobre com o creme de batata-doce e polvilha o queijo parmesão ralado por cima
Para finalizar, leva o escondidinho ao forno médio (180°C) por alguns minutos para gratinar |
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