1/2 chávena (de chá) de azeite

4 cebolas raladas

3 dentes de alho

500 g de bacalhau demolhado, fervido e desfiado

8 tomates sem pele, sem sementes e picado

Sal, se necessário

Creme de batata doce

COMO FAZER O CREME DE BATATA DOCE

1 kg de batata-doce sem casca e cozida

50 g de margarina

500 ml de leite

Sal a gosto

250 ml de requeijão cremoso

Queijo parmesão ralado (para polvilhar)

Em seguida, adiciona o bacalhau, os tomates, o sal e ferve por 10 minutos

Reserva

Para preparar o creme de batata-doce, espreme as batatas ainda quentes e retorna-as à panela

Feito isso, adiciona a margarina e o leite e mexe bem até obter um puré homogéneo

Junta o sal, o requeijão e mistura

Então, numa travessa, faz uma camada de recheio, cobre com o creme de batata-doce e polvilha o queijo parmesão ralado por cima

Para finalizar, leva o escondidinho ao forno médio (180°C) por alguns minutos para gratinar