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  RECEITA
  Estrogonoff de carne de soja  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Vegetariana
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :

 - 3 chávena (chá) de carne de soja em pedaços preparada
 - 4 chávena cháde molho de tomate preparado
 - 2 chávena (chá) de cenoura picada em cubos
 - 1 chávena  (chá) de creme de tofu
 - 1 chávena (chá) de cogumelos
 - 1 colher (sopa) de amido de milho não muito cheia
 - ½ colher (sopa) de cebolinha picada
 - ½ colher (sopa) de salsinha picada
 - Sal marinho

 
 Como preparar :


Primeiro cozinhar rapidamente a cenoura (deixar crocante). A seguir, em uma panela grande
colocar o molho de tomate com a carne de soja preparada, os cogumelos e a cenoura, deixar
ferver por 10 minutos, em seguida adicionar o amido de milho misturado em um copo (250 ml)
de água fria, continuar mexendo mais 5 minutos e adicionar o creme de tofu a cebolinha e
a salsinha, ferver mais 2 minutos. Acertar o ponto do sal, experimente e se for preciso
corrija a acidez do molho com uma colherinha de açúcar. Servir com batatas fritas e
arroz. É opcional, no final, colocar uma dose de whisky ou conhaque.

 
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 Adicionado em  17, Apr 2011
 

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