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Estrogonoff de carne de soja
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Vegetariana
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 3 chávena (chá) de carne de soja em pedaços preparada
- 4 chávena cháde molho de tomate preparado
- 2 chávena (chá) de cenoura picada em cubos
- 1 chávena (chá) de creme de tofu
- 1 chávena (chá) de cogumelos
- 1 colher (sopa) de amido de milho não muito cheia
- ½ colher (sopa) de cebolinha picada
- ½ colher (sopa) de salsinha picada
- Sal marinho
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| Como preparar : |
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Primeiro cozinhar rapidamente a cenoura (deixar crocante). A seguir, em uma panela grande
colocar o molho de tomate com a carne de soja preparada, os cogumelos e a cenoura, deixar
ferver por 10 minutos, em seguida adicionar o amido de milho misturado em um copo (250 ml)
de água fria, continuar mexendo mais 5 minutos e adicionar o creme de tofu a cebolinha e
a salsinha, ferver mais 2 minutos. Acertar o ponto do sal, experimente e se for preciso
corrija a acidez do molho com uma colherinha de açúcar. Servir com batatas fritas e
arroz. É opcional, no final, colocar uma dose de whisky ou conhaque.
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