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Tarte de Queijo Mascarpone com Chocolate e Natas |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Bolos e Doces |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para a base - 250 g de bolachas de chocolate
- 100 g de manteiga
Para o recheio - 4 dl de Natas para Bater
- 200 g de queijo mascarpone ou outro cremoso
- 80 g de manteiga
- 1 colher de sobremesa de gelatina em pó incolor
- 170 g de açúcar mascavado
- 170 g de leite condensado
Para a cobertura de chocolate - 200 g de chocolate para culinária
- 60 g de manteiga
Para decorar - 2 dl de Natas para Bater
- 3 colheres de sopa de açúcar em pó
- folhas de chocolate q.b.
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Como preparar : |
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Unte uma forma de 20 cm de diâmetro por 5 de altura, com fundo amovível. Derreta a manteiga e misture com as bolachas previamente esmagadas, pressionando sobre o fundo da forma. Ponha a forma no frigorífico cerca de 20 minutos. Entretanto prepare o recheio: Ponha a manteiga com o açúcar e o leite condensado num recipiente, leve ao lume em banho-maria mexendo sempre até que o açúcar se dissolva (cerca de 15 minutos). Retire do lume, deixe arrefecer ligeiramente, junte o queijo e bata um pouco. Dissolva a gelatina com 4 colheres de sopa de água em banho-maria. Misture muito bem a gelatina dissolvida ao preparado anterior. Deite o preparado na forma e leve ao frigorífico de um dia para o outro. Derreta o chocolate juntamente com a manteiga em banho-maria. Retire do lume, bata um pouco e deixe arrefecer ligeiramente. Verta o chocolate sobre o recheio, leve novamente ao frigorífico até o chocolate solidificar. No momento de servir, desenforma-se. Bata as Natas para Bater com o açúcar em chantilly. Sirva a tarte decorada com chantilly e enfeitada com folhas de chocolate ou outro adorno.
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