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Tarte de Queijo Mascarpone com Chocolate e Natas
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para a base - 250 g de bolachas de chocolate
- 100 g de manteiga
Para o recheio - 4 dl de Natas para Bater
- 200 g de queijo mascarpone ou outro cremoso
- 80 g de manteiga
- 1 colher de sobremesa de gelatina em pó incolor
- 170 g de açúcar mascavado
- 170 g de leite condensado
Para a cobertura de chocolate - 200 g de chocolate para culinária
- 60 g de manteiga
Para decorar - 2 dl de Natas para Bater
- 3 colheres de sopa de açúcar em pó
- folhas de chocolate q.b.
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| Como preparar : |
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Unte uma forma de 20 cm de diâmetro por 5 de altura, com fundo amovível.
Derreta a manteiga e misture com as bolachas previamente esmagadas, pressionando sobre o fundo da forma.
Ponha a forma no frigorífico cerca de 20 minutos.
Entretanto prepare o recheio: Ponha a manteiga com o açúcar e o leite condensado num recipiente, leve ao lume em banho-maria mexendo sempre até que o açúcar se dissolva (cerca de 15 minutos).
Retire do lume, deixe arrefecer ligeiramente, junte o queijo e bata um pouco.
Dissolva a gelatina com 4 colheres de sopa de água em banho-maria.
Misture muito bem a gelatina dissolvida ao preparado anterior.
Deite o preparado na forma e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Derreta o chocolate juntamente com a manteiga em banho-maria.
Retire do lume, bata um pouco e deixe arrefecer ligeiramente.
Verta o chocolate sobre o recheio, leve novamente ao frigorífico até o chocolate solidificar.
No momento de servir, desenforma-se.
Bata as Natas para Bater com o açúcar em chantilly.
Sirva a tarte decorada com chantilly e enfeitada com folhas de chocolate ou outro adorno.
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