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Tarte de Chocolate com Peras e Natas |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Bolos e Doces |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para a base - 200 g de chocolate com leite para culinária, picado
- 200 g de bolacha Maria ralada
Para o recheio e cobertura - 400 ml de Nata para Bater
- 400 g de chocolate com leite para culinária, partido em bocadinhos
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 dl de licor de laranja
- 6 peras maduras mas rijas
- 50 g de amêndoas laminadas torradas
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Como preparar : |
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A base: Derreta o chocolate ao leite em banho-maria, acrescente a bolacha ralada e misture até formar uma massa. Forre com esta massa o fundo e as laterais de uma tarteira de 22cm de diâmetro com fundo amovível. Leve ao forno médio por 15 minutos, apenas para dar firmeza à massa. Deixe arrefecer. Entretanto, descasque as peras corte-as ao meio e retire as sementes. O recheio: cozinhe as peras com o açúcar e o licor em lume brando, até que fiquem macias. Retire do lume e deixe arrefecer. Misture a Nata com o chocolate. Leve ao lume em banho-maria mexendo sempre com uma colher de pau até obter um creme liso e uniforme. Deixe arrefecer. Coloque metade do creme já frio no fundo da base. Espalhe as peras estas também frias sobre o creme de chocolate. Cubra com o restante creme, sem as cobrir completamente. Leve ao frigorífico cerca de 5 horas. Sirva decorada com a amêndoa torrada.
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