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Tarte de Chocolate com Peras e Natas
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para a base - 200 g de chocolate com leite para culinária, picado
- 200 g de bolacha Maria ralada
Para o recheio e cobertura - 400 ml de Nata para Bater
- 400 g de chocolate com leite para culinária, partido em bocadinhos
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 dl de licor de laranja
- 6 peras maduras mas rijas
- 50 g de amêndoas laminadas torradas
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| Como preparar : |
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A base: Derreta o chocolate ao leite em banho-maria, acrescente a bolacha ralada e misture até formar uma massa.
Forre com esta massa o fundo e as laterais de uma tarteira de 22cm de diâmetro com fundo amovível.
Leve ao forno médio por 15 minutos, apenas para dar firmeza à massa.
Deixe arrefecer.
Entretanto, descasque as peras corte-as ao meio e retire as sementes.
O recheio: cozinhe as peras com o açúcar e o licor em lume brando, até que fiquem macias.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Misture a Nata com o chocolate.
Leve ao lume em banho-maria mexendo sempre com uma colher de pau até obter um creme liso e uniforme.
Deixe arrefecer.
Coloque metade do creme já frio no fundo da base.
Espalhe as peras estas também frias sobre o creme de chocolate.
Cubra com o restante creme, sem as cobrir completamente.
Leve ao frigorífico cerca de 5 horas.
Sirva decorada com a amêndoa torrada.
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