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Tarte de Ananás Merengada |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Bolos e Doces |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para a massa - 100 grs. de manteiga ou margarina derretida
- 200 grs. de bolacha Maria
Para o recheio - 6 gemas
- 5 dl de leite gordo
- 1 colher e 1/2 de sopa de farinha maizena
- 100 grs. de açúcar
- 1 chávena de chá de ananás de lata escorrido e picado
- 3 claras
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
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Como preparar : |
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Reduza a pó as bolachas. Numa tigela misture a bolacha com a manteiga derretida. Forre o fundo e os lados de uma forma de tarte amovível com este preparado, leve a forma ao frigorífico por 30 minutos. Entretanto prepare o recheio. Aqueça o leite. Bata as gemas com o açúcar, de modo a obter um creme fofo e espumoso. Junte a farinha de maizena, diluída num pouco de leite frio. Junte em fio, o leite aquecido. Mexa bem e leve a lume brando para engrossar, mexendo sempre. Retire do lume e deixe arrefecer. Junte a este creme o ananás picado. Mexa e encha a forma de tarte. Bata as claras em castelo firme. Junte-lhes o açúcar em pó e continue a bater até obter um merengue. Espalhe o merengue por cima do recheio da tarte. Leve esta ao forno, pré-aquecido 200ºC, para dourar o merengue.
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