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Presumidas |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 12 colheres de sopa de farinha de
trigo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 ovos
Para
o glacé
- 200 grs. de açúcar em pó
- água q.b.
- gotas de sumo de limão
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| Como preparar : |
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Peneira-se
a farinha para um alguidar, juntam-se o açúcar e os ovos e amassa-se
tudo junto.
Tendem-se argolas que se vão deitando, pouco a pouco, num tacho, que
deve estar sobre o lume com água a ferver.
Logo que vêem à superfície, estão cozidas, tiram-se com uma
escumadeira e põem-se em cima de uns panos para enxaguarem.
Depois de todas prontas, colocam-se em tabuleiros untados com manteiga e
vão ao forno para cozerem e enfolarem.
Depois de bem frias, cobrem-se com glacé branco.
Glacé branco: Ponha o açúcar numa tigela.
Adicione água fria, pingo a pingo, mexendo constantemente até obter um
glacé liso que escorra pesadamente da colher.
Aromatize com algumas gotas de sumo de limão e aplique.
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