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Frango do Campo na Púcara |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Carnes |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para 4 pessoas -
1 frango do campo -
200 gr de presunto -
100 gr de manteiga sem sal -
6 dentes de alho -
4 tomates maduros e limpos de peles e grainhas -
1 dl de aguardente velha -
1 dl de vinho do Porto -
2 dl de vinho branco Alentejano -
1 molho de salsa -
Sal q.b. -
Pimenta q.b. -
1 dl de azeite -
água q.b.
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| Como preparar : |
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Corte o frango em bocados e tempere com os dentes de alho pisados com o sal deixe estar com este tempero durante 4 horas.
Coloque-o na púcara com todos os ingredientes e cubra com água.
Leve ao lume até levantar fervura, retire e coloque a tampa.
Leve ao forno até estar cozido.
Acompanhe com batatas fritas caseiras e salada mista.
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