|
Frango do Campo na Púcara
|
| Course |
-- |
| Calorias: |
-- |
| Tempo de preparação: |
-- |
|
| Categoria |
Carnes
|
| N.º de pessoas: |
-- |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
|
|
|
|
| |
|
|
Ingredientes : |
|
Para 4 pessoas -
1 frango do campo -
200 gr de presunto -
100 gr de manteiga sem sal -
6 dentes de alho -
4 tomates maduros e limpos de peles e grainhas -
1 dl de aguardente velha -
1 dl de vinho do Porto -
2 dl de vinho branco Alentejano -
1 molho de salsa -
Sal q.b. -
Pimenta q.b. -
1 dl de azeite -
água q.b.
|
|
| |
|
| Como preparar : |
|
Corte o frango em bocados e tempere com os dentes de alho pisados com o sal deixe estar com este tempero durante 4 horas.
Coloque-o na púcara com todos os ingredientes e cubra com água.
Leve ao lume até levantar fervura, retire e coloque a tampa.
Leve ao forno até estar cozido.
Acompanhe com batatas fritas caseiras e salada mista.
|
|
| |
|