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Esparguete à bolonhesa com queijo parmesão |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
50 min |
| Categoria |
Massas |
| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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300 g de carne de vaca picada com chouriço
1 cebola média picada
1 cenoura média picada
3 dentes de alho picados
2 folhas de louro
azeite
50 g de margarina
vinho tinto
1/2 litro de caldo Knorr de legumes
2 bisnagas de concentrado de tomate
Sal e pimenta q.b
queijo parmesão ralado q.b
Esparguete
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| Como preparar : |
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Num tacho refogue a cebola a cenoura e o alho em azeite e na margarina. Junte a carne e vá mexendo até que fique esbranquiçada e de seguida regue com um pouco de vinho tinto e deixe cozer por 2 minutos.
Acrescente 2/3 do caldo de legumes e 1 1/2 bisnaga do concentrado e misture bem. Tempere com sal de mesa e um pouco de pimenta e deixe cozer em lume brando por 30m mexendo de vez em quando para não pegar. Entretanto ferva uma panela de água e coza o esparguete al dente, quando o molho estiver pronto e o esparguete escorrido sirva em pratos quentes regando o esparguete com o molho e salpicando com o queijo.
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