RECEITA   Torta caracol de framboesas com creme de lima        Course --  Calorias: --  Tempo de preparação: 135 min Categoria Bolos e Doces N.º de pessoas: 16 Grau de dificuldade: Médio Adicionar aos Favoritos Enviar Comentário Enviar Receita a um Amigo Imprimir esta receita    Ingredientes : 3 limas 40g de manteiga/margarina 75 ml de leite 375g de farinha 1 ovo (M) 3 c/sopa + 150g de acucar 1 pitada de sal 25g de fermento fresco 5 c/sopa de doce de framboesas 12 folhas de gelatina 300g de framboesas congeladas 250g de natas 1 pacotinho de acucar de baunilha 1 kg de joghurt natural de leite 50g de coco ralado manteiga e farinha para a forma pelicula de plastico    Como preparar : Lave,seque e raspe a casca de uma lima. Derreta a manteiga,adicione o leite frio e retire do lume. Ponha numa tigela grande a farinha,ovo,3 c/sopa de acucar,sal e a raspa de lima e esmague o fermento fresco sobre os ingridientes,adicione a farinha o leite com a manteiga morno e amasse bem com a batedeira,com ganchos de amassar. Tape e leve em citio quente a levedar cerca de 20 min. Amasse novamente e brevemente e vai a levadar cerca de 20-30 min. Estique a massa numa superficie enfarinhada em um rectangulo (30x40 cm) e endireite recortando os lados do rectangulo(embrulhe a massa que recortou em pelicula de plastico e reserve). Barre o rectangulo de massa com 4 c/sopa de doce de franboesas. Role a massa e corte em 12 fatias e cubra o fundo de uma forma (26 cm O) barrada de manteiga e polvilhada de farinha com os rolinhos de massa. Estique finamente a restante massa e barre com o restante doce de framboesas. Enrreole e corte tambem em fatias e ponha sobre um tabuleiro forrado de papel manteiga. Leve primeiro o bolo a cozer em forno pre-aquecido a 200 graus cerca de 40 min. Depois leve os rolinhos a cozer a mesma temperatura cerca de 30 min. Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha. Entretanto amolessa 2 folhas gelatina. Ponha as framboesas congeladas num tacho com 50g de acucar e 5 c/sopa de agua leve ao lume, deixe ferver e passe por um passador. Esprema a gelatina e adicione ao pure de framboesas ate derreter. Amolessa 10 folhas de gelatina. Corte as limas ao meio e esprema o sumo. Bata as natas em castelo e adicione pouco a poucon o acucar de baunilha. Misture o joghurt com o sumo de lima,100g de acucar e metade do pure de framboesas. Esprema e derreta a gelatina e misture com 2 c/sopa de creme de joghurt e depois misture gota a gota ao restante creme de joghurt. Desenforme e ponha um aro a volta do bolo. Assim que o creme de joghurte comece a ficar espesso adicione as natas batidas em castelo e despeje o creme sobre o bolo,ponha o resto do pure de framboesas as gotas por cima do creme de joghurt e envolva cuidadosamente com um garfo em espiral para que fique marmorizado. Leve a torta ao frio pelo menos 2 horas. Retire cuidadosamente o aro da torta e polvilhe os lados da torta com coco ralado e ponha os pequenos caracois por cima da torta. ******Feliz Pascoa****** ******Frohe Ostern******   Avaliar esta receita (0) 12345678910  Adicionado em  30, Aug 2011