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Molotoff |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
20 min |
| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
0 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
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Ingredientes : |
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6 claras
6 colheres de sopa de açúcar
+/- 250gr de açúcar
2 gemas
água qb
leite qb |
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| Como preparar : |
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Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Colocar as 250gr de açúcar num tachinho ao lume para fazer o caramelo.
Bater as claras em castelo com o açúcar. Depois de bem batidas, ir juntando o caramelo, morno, a fio, e sempre batendo, até as claras ganharem cor. A quantidade de caramelo que se põe nas claras fica ao critério de cada pessoa, depende do gosto.
Põe-se as claras numa forma com furo, untada só com margarina e leva-se ao forno 6 minutos.
Tira-se do forno e desenforma-se logo.
No resto do caramelo, junta-se um pouco de agua e mais um pouco de açúcar (depende da quantidade de molho que se quer), leva-se ao lume a ferver.
À parte batem-se as gemas com o leite e depois adiciona-se no tacho, mexendo sempre, para engrossar.
Vaza-se o molho por cima do molotoff e deixa-se arrefecer.
Servir fresco.
Dicas/Notas: Se se quiser fazer um mais pequeno ou maior basta seguir esta regra: cada clara, uma colher de açúcar, um minuto no forno... fica sempre bem...Neste caso fiz com seis porque me sobraram do leite creme... ;) Este ficou clarinho porque gosto dele assim, mas pode ficar mais escuro...tudo depende do que gostam...Espero que gostem... |
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