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Pudim de vinho do porto com nozes |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
90 min |
| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
8 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Ingredientes:
1 l de leite
350g de açúcar
12 ovos
2 gemas
1 dl de vinho do Porto
60g de nozes
Óleo q.b.
Caramelo q.b.
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| Como preparar : |
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Preparação:
Barre a forma com o caramelo.
Ferva o leite com metade do açúcar.
À parte misture os ovos com as gemas e o restante açúcar.
Acrescente o leite em fio mexendo sempre.
Passe o preparado por um passador e junte-lhe o vinho.
Verta o preparado para um forma e leve a cozer no forno em banho-maria, a 160ºc, durante 1 hora.
Findo este tempo, deixe arrefecer o pudim.
Aqueça um pouco de caramelo em lume brando. Assim que estiver quente passe as nozes picadas, com o auxílio de um garfo, pelo caramelo.
Deixe solidificar sobre uma superfície untada de óleo.
Espalhe este preparado à volta do pudim
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