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Rabanada à Poveira |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Pão «trigo» (molete ou bijou), de preferência seco e de boa qualidade, com massa bem fermentada
Leite em quantidade suficiente para que os pães fiquem «a nadar»
Ovos (em média 1 ovo por pão)
Açúcar
Canela em pó e pau de canela
Sal: 1 pitada
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| Como preparar : |
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Aparar o pão nas pontas e parti-lo ao meio de forma a ter uma grossura homogénea.
Colocar o leite a aquecer ao qual se acrescenta 1 pitada de sal, um pau de canela, canela em pó e açúcar a gosto. Demolhar os pães nesse leite morno de forma a que fiquem bem cobertos e bem empapados.
Espremer bem os pães e colocá-los numa travessa a repousar. Em seguida demolhá-los no ovo deixando absorver bem e fritar em óleo quente e abundante para que as rabanadas fiquem «a nadar».
Retirar e polvilhar com açúcar misturado com canela.
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