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Tomates recheados com camarão à marinheira |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Marisco |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Tomate médio: 8 Camarão grande: 24 Mexilhão: 24 Anchova demolhada: 1 Salsa: 1 ramo Alcaparra: a gosto Maionese: q.b Sal: q.b
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Como preparar : |
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Depois de bem lavados e raspados, abrem-se os mexilhões ao lume, num tacho sem água. Retira-se-lhes a casca e reservam-se. Cozem-se os camarões, descascando-os e aproveitando apenas as caudas. Lava-se a salsa e pica-se finamente, juntando as alcaparras e o filete de anchovas. Lavam-se os tomates, enxugam-se bem e retira-se a calote superior, esvaziando-os de seguida com uma colher. Numa taça grande mistura-se o picado preparado, os mexilhões e os camarões, rectificando de sal. Enchem-se os tomates, podendo cobrir-se com a tampinha que se retirou.
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