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  RECEITA
  Gelado de baunilha cremoso  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Gelados
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :
2 dl. de leite
1 vagem de baunilha
1 ovo + 2 gemas
150 g. de açúcar *
2,5 dl. de natas
 
 Como preparar :
O leite vai ao lume, fervendo com uma vagem de baunilha. Descansa, fora do lume, aproximadamente 20 minutos e, nessa altura, retira-se a vagem de baunilha. Bate-se o ovo com as duas gemas e o açúcar. A mistura deve ficar cremosa. Junta-se, então, o leite e passa-se este preparado por um passador.
Vai a cozer em lume brando ou em banho-maria. Nessa altura o creme deve colar-se à colher, formando uma película fina. Vai a arrefecer.
Entretanto batem-se as natas até estas apresentarem uma consistência cremosa. Junta-se ao preparo anterior. Verte-se o preparo em cuvetes e vai ao frigorífico coberto com folha de alumínio. Durante a congelação podem-se acrescentar pedacinhos de fruta, de chocolate, etc.
 
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 Adicionado em  22, Nov 2010
 

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