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Mexilhões à Marinheira |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Marisco |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 2Kg de mexilhões
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas picadas
- 6 dentes de alho picados
- 2,5dl de vinho branco
- 1 folha de louro
- 1 ramo de salsa atado
- Salsa picada q.b.
- Gomos de limão
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| Como preparar : |
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Limpe e raspe bem os mexilhões com uma faca afiada. Lave os mexilhões e escorra-os. Numa frigideira larga, coloque a margarina e o azeite e leve a aquecer. Junte as cebolas e os dentes de alho e deixe alourar. Junte o vinho branco, a folha de louro e o ramo de salsa. Deixe ferver 5 minutos e junte os mexilhões. Tape a frigideira e agite. Á medida que vão abrindo, retire os mexilhões. Os que não abrirem, deite fora. Após retirar todos os mexilhões, leve o líquido da cozedura em lume forte e quando começar a ferver junte novamente os mexilhões. Mexa e deixe aquecer. Polvilhe com salsa picada e sirva com os gomos de limão.
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