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Pernil de Porco no Forno com Ervas |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Carnes |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 1 pernil de porco (cerca de 1,600 kg)
- Sal e pimenta q.b.
- 5 dl de azeite
- 5 dentes de alho, descascados e esmagados
- 1 ramo de salva
- 1 raminho de alecrim
- 1 raminho de tomilho
- 1 folha de louro
- 1 dl de vinho branco.
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| Como preparar : |
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| 1. Tempere o pernil com sal e pimenta e deixe repousar durante 30 minutos.
Ligue o forno a 180ºC.
2. Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe-o aquecer bem, junte o pernil e os alhos e deixe cozinhar durante 10 minutos.
3. Adicione depois a salva, o tomilho, o alecrim, o louro e o vinho, tape e leve ao forno durante 50 minutos, virando o pernil de vez em quando.
4. Quando o pernil estiver tenro, retire a tampa do tacho e deixe no forno até ficar douradinho.
Retire e sirva decorado a gosto e acompanhado com batatinhas assadas com a pele.
Bom Apetite!
Notas: Se preferir, aproveite o azeite de cozinhar o pernil para fritar batatas aos gomos para acompanhar o prato.
Fonte: Teleculinaria |
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