Ingredientes:

- 450 gr de cogumelos inteiros

- 200 gr de miolo de camarão

- 5 colher (sopa) de farinha de trigo

- 4 ovos

- 1/2 chávena de leite manteiga para untar

- sal q.b.

- 1 alho francês

- 1 gema de ovo

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 2 colheres (sopa) de natas

- 1 colher (sopa) de azeite

Para fazer os crepes junte os ingredientes (Farinha de trigo, ovos, leite e o sal) e bata bem até obter um creme liso.

Unte uma frigideira com cerca de 15 cm de diâmetro. Coloque três colheres da massa na frigideira untada e incline-a para os lados até a massa cobrir todo o fundo uniformemente. Leve a lume médio. Quando a massa estiver ligeiramente dourada, vire-a com a ajuda de uma espátula. Depois de fazer os oito crepes, reserve. Coloque o alho francês picado num tacho com a manteiga e o azeite e refogue. Junte os Cogumelos Laminados, tempere com sal e pimenta e após 5 minutos junte as natas e deixe engrossar durante 3 minutos em lume brando. Acrescente os camarões e a gema de ovo e verifique o sal. Recheie os crepes. Dobre-os ao meio e coloque-os numa forma untada com manteiga.

Leve ao forno médio, pré aquecido, durante 10 minutos.