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Lombinhos de Porco com Ameijoas |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
25 min |
| Categoria |
Carnes |
| N.º de pessoas: |
5 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 kg de lombinhos de porco cortado em medalhões
500 g de amêijoas
1 colher (sopa) de coentros frescos picados
3 dentes de alho descascados e picados
l colher (sopa) de azeíte
Sumo de limão
Limão em quartos para decorar
Mostarda
Sal e pimenta preta moída
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| Como preparar : |
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Grelhe os lombinhos de porco.
Entretanto aqueça o azeite, junte o alho e deixe cozinhar por dois minutos, para ganhar gosto.
Adicione as amêijoas, tape e deixe ao fogo durante três minutos, o tempo suficiente para, que as amêijoas se abram e cozinhem.
Retire-as da frlgideira.
Deite no molho um pouco de sumo de limão e tempere com sal, pimenta, juntando por fim a mostarda e os coentros.
Mexa e deixe ferver alguns minutos, até que o molho fique espesso.
Aliás, se quiser, até o poderá ligar com um pouco de maizena.
Coloque os lombos de porco no centro do prato.
Por cima, ponha as amêijoas.
Regue com o molho e decore com quartos de limão.
Acompanhe com batatas salteadas.
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